HunHír.info

2019. Újkenyér hava 19. nap, Huba napja.

Lencseleves



Magyar Menedék - Raffay
Hozzávalók:
* 20 dkg lencse
* 5 dkg füstölt szalonna
* 1 ek olaj
* 1 hagyma
* kevés zellerzöld
* 20 dkg leveszöldség
* 1 póré
* 1 babérlevél
* 2 gerezd fokhagyma
* 3 szegfűszeg
* só, 1/4 tk egész fekete bors
* 1 db nagy burgonya
* ízlés szerint tejföl
* 1/2 citrom leve
* 2 pár virsli

Elkészítés:

A lencsét - a babbal ellentétben - nem kell túlzottan sokáig beáztatni a főzés előtt, elegendő annyi idő áztatásra, amíg a hozzávalókat megpucoljuk és felaprítjuk.

A szalonnát vágjuk vékony csíkokra, a hagymát és a zöldségeket vágjuk fel, a pórét karikázzuk. Kevés olajon pirítsuk ki a szalonna zsírját, tegyük rá a zellerzöldet majd a hagymát. Pár perc után adjuk hozzá a többi zöldséget. A lencsét szűrjük le és azt is adjuk a zöldségekhez. Annyi vízzel öntsük fel, hogy jól ellepje, sózzuk, tegyük bele a babérlevelet és teatojásban a fokhagymát, egész borsot és szegfűszeget (így utána könnyen ki tudjuk venni). Fedő alatt főzzük tovább.

A főzési idő (figyelem, lencsénél nem tart sokáig!) felénél tegyük bele a kockára vágott burgonyát.

Ha levesünk kész, tegyük bele a tejfölt (legalább 1dl-t) és jól keverjük el, majd a citromlével savanyítjuk. A virslit 3 cm-es darabokra vágjuk, mindkét végüket kereszt alakban bevágjuk (így nagyon dekoratívak lesznek a levesünkben) és a már kész leveshez adjuk. Ezzel már nem kell főzni, csak fedő alatt hagyni tálalásig. Tálalás előtt szedjük ki a teatojást és a babérlevelet.

A virsli helyett tehetünk bele (esetleg csípős) debreceni kolbászt is. Nem tévedés, hogy a leves készítéséhez nem a hagyományos lisztes habarást javasoljuk (bár ez is alkalmazható), hanem a következő tutitippet: a burgonya 1/4-ét ne kockára, hanem vékony szeletekre vágjuk. Ezek a szeletek szétfőnek a levesben, kicsit szét is nyomkodhatjuk fakanállal, így kellemesen besűrítik azt, liszt hozzáadása nélkül is. Az újévi lencselevest fehér kenyérrel, felnőtteknek akár valami csípőssel, tálaljuk.
Nemzeti Bulvár

Legfrissebb hírek

Az elmúlt 24 óra hírei

könyv rendelés

Ady Endre és a Nyugat - keménytáblás - Raffay ErnőAdy Endre és a Nyugat - keménytáblás
Könyv - Bolti ár: 3 990 Ft
Internetes ár: 3 591 Ft
10% internetes kedvezménnyel
Itt van a kutya elásva! - Bárdosi VilmosItt van a kutya elásva!
Könyv - Bolti ár: 1 990 Ft
Internetes ár: 1 791 Ft
10% internetes kedvezménnyel
A Hágó - Ősi JánosA Hágó
Könyv - Bolti ár: 2 900 Ft
Internetes ár: 2 465 Ft
15% internetes kedvezménnyel
Kuruc világ I. - Vadrózsa és kard - Nemere IstvánKuruc világ I. - Vadrózsa és kard
Könyv - Bolti ár: 2 999 Ft
Internetes ár: 2 549 Ft
15% internetes kedvezménnyel
Mély titkú rovással - Friedrich KláraMély titkú rovással
Könyv - Bolti ár: 3 300 Ft
Internetes ár: 2 805 Ft
15% internetes kedvezménnyel

Magyar Menedék Könyvesház

hunhir_tudosito

Mai napra rendelt

...betevő falat:

Programajánló

    A HunHír barátai

    Legolvasottabb hírek

    HunHír-Tudósító

    Képtárak

    Felhívások

    Közlemények


    Az oldalon található audió, vizuális tartalmak illetve cikkek, és egyéb szövegek a szerkesztők tulajdonát képezik. Kizárólag a szerkesztőség írásos beleegyezésével másolhatók, sokszorosíthatók és terjeszthetők.
    © 2002-2019 Rockszerda
    Kapcsolat * Impresszum * Hirdetési ajánlat