Hozzávalók:
1 kisebb fej édes fejes káposzta, 1 nagyobb fej vöröshagyma, vagy 2 db póréhagyma, 2 db sárgarépa, 1 fej zeller, 1-2 db cukkíni, 2 db fehér édes paprika, 3 db paradicsom, 1 csomag petrezselyem, bazsalikom, kevés só

Elkészítés:
Két liter vizet felforralunk és hozzáadjuk a megtisztított és szeletelt-aprított zöldségeket. Ismételten felforraljuk, amikor a zöldségek megpuhultak, a tűzről levéve, lefedve tíz percig pihentetjük. Utána kevés sóval, vagy sótlanul bazsalikommal és összevágott petrezselyemmel ízesítjük. Átlátszó, de sűrű tartalmas leves, amely segíti a fogyókúrázókat.