Hozzávalók:
4 személyre: 60 dkg sertés szűz 2 dkg zsír 20 dkg burgonya 8 dkg liszt 2 db tojás só, bors
Elkészítés:
A sertés szűzből 4-6 db szeletkét vágunk adagonként, kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. Tojásból, lisztből palacsintasűrűségű masszát keverünk, hozzáadva a reszelt nyers burgonyát. Az előkészített szeletkéket lisztezzük, a burgonyával dúsított masszába mártjuk, bő forró zsírban pirosra sütjük. Vegyes körettel, salátadíszítéssel tálaljuk.