Ez az egyszerű, de ízletes édesség ízlés szerint sokféleképpen változtatva, az évszakonkénti friss gyümölcsökkel még ízletesebbé varázsolható.
Hozzávalók:
1 csézse tönkölybúzadara, 5 dkg teavaj, kis só, 3 evőkanál méz, 3 csésze tisztított-szűrt víz, fahéj, mazsola, mogyoró, dió, vagy napraforgmag és idényjellegű gyümölcsök, kevés citromlé.
Elkészítés:
Felolvasztjuk a vajat és a tönkölybúzadarát állandó keverés mellet, kis só hozzáadásával világos barnára pirítjuk. Vizet, mazsolát, fahéjat teszünk fel főni, amikor a víz forr, óvatosan öntsük rá a megbarnult tönkölybúzadarára. Alaposan elkeverjük, hogy ne legyen csomós, majd levéve a tűzről 15 percig fedő alatt hagyjuk. Ahogy hűlni kezd, mézet, firss gyümölcsöket, olajos magokat és kis citromlevet teszünk bele, gombóc formában tálaljuk.