Hozzávalók:
30 db szőlőlevél
0,5 kg barnarízs
25 dkg szezámmag
2 e.k. fokhagyma granulátum
2 t.k. őrölt kömény
3 gerezd fokhagyma
2 db citrom
2 e.k. paprikapüré
3 e.k. vegeta
1 e.k. kukrkuma
1 t.k. rozmaring
2 dl olívaolaj
Elkészítés:
A szőlőleveleket forrázzuk le, hogy megpuhuljanak. A barnarizst ha megmostuk csöpögtessük le, és szárazon pirítsuk meg. A szezámmag kivételével adjuk hozzá a többi összetevőt, és öntsük fel háromszoros vízmennyiséggel. Az olívaolajat turmixoljunk el a citrom levével a fokhagymával, és 1-2 dl vízzel, majd ezt is tegyük hozzá.
Főzzük meg, majd keverjük hozzá a szárazon megpirított szezámmagot, várjunk addig míg egy kicsit kihűl és könnyebben dolgozhatunk vele. A szőlőleveket egyenként terítsük ki és a közepére rakjunk 1 kanálnyi fűszeres rizst. Először a felső szélét hajtsuk rá, majd a két szélét, és azután tekerjük fel. Rakjuk egymás mellé szép sorban a tekercseket egy tepsibe, és a tetejüket locsoljuk meg a citromos, olajos, fokhagymás öntettel. Tegyük a sütőbe, és 15 perc alatt süssük át.