Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj, 2 dl tejszín, 2 ecetes uborka, 2 paradicsompaprika, 2 tojás, 1 húsleveskocka, 1 gerezd fokhagyma, 4-5 ek liszt, 1 tk szárított tárkonylevél, 1 kk majoranna, só, olaj

Elkészítés:
A csirkemájat vékony metéltre vágjuk, forró olajban hirtelen megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a fél liter vízzel felöntjük. Belemorzsoljuk a húsleveskockát és fedő alatt felforraljuk. Közben a tojásokat habosra verjük és összekeverem a liszttel, majd mokkáskanállal a forrásban lévő ételbe szaggatjuk. Ha a galuska megfőtt, hozzákeverjuk a kis kockára vágott paradicsompaprikát és az ecetes uborkát, valamint a tárkonyt és a majorannát. 1-2 percnyi forrás után belekeverjük a tejszínt és még 5 percig forraljuk.