Hozzávalók:
3 evőkanál olívaolaj, 2 fej vöröshagyma, 40 dkg paradicsom, 50 dkg rövid csőtészta, 50 dkg tehéntúró, 1 teáskanál szárított kakukkfű, 5 dkg reszelt sajt, só
Elkészítés:
Az olajat felforrósítjuk, és a megtisztított, apróra vágott hagymát megpirítjuk benne. Az egyik felét kivesszük, félretesszük, és a másik feléhez hozzákeverjük a meghámozott, apróra vágott paradicsomot. (Gyorsan megy, ha a paradicsomot 1 percre forró vízbe mártjuk, a héját lehúzzuk.) Megsózzuk és 15 percig pároljuk. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, egy kis csészényi főzőlevet megőrzünk. A paradicsomból néhány kanálnyit félreteszünk, a többit a tésztához keverjük. A túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a pirított hagyma másik felét, a kakukkfüvet és 5 evőkanál (tésztafőző)vizet. Jól összekeverjük. Egy tűzálló edénybe felváltva tészta- illetve túrórétegeket rakunk úgy, hogy a tetejére tészta kerüljön. Megöntözzük a félretett paradicsommártással, megszórjuk a sajttal, és előmelegített sütőben 15 percig sütjük.