Hozzávalók:
4 személyre: 6 dkg füstölt szalonna, 3 dkg liszt, 1 db vöröshagyma, 1 mk. köménymag, 2db zsemle kockának, só
Elkészítés:
A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kisütjük a zsírját. A szalonnatepertőt kivesszük, és félrerakjuk. A visszamaradt zsírból a liszttel sötétbarna rántást készítünk, amikor barnulni kezd, akkor hozzáadjuk a köménymagot. Végül felengedjük hideg vízzel, megsózzuk, beletesszük az egészben hagyott hagymát, és felforraljuk. Lassú tűzön főzzük, majd eltávolitjuk a hagymát, és beletesszük a szalonnatepertőt. Forrón pirított zsemlekockával tálaljuk.