Hozzávalók :
80 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg liszt, l tojás, 2 evőkanál zsír vagy olaj, só, pirospaprika.
Elkészítés :
A szokásos módon paprikás krumplit készítünk. Apróra vágjuk és megpároljuk a hagymát, meghintjük pirospaprikával, majd beletesszük a kockára vágott burgonyát. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy a burgonyát takarja.
Míg a burgonya fő, galuskát készítünk, melyet sós vízben kifőzünk, hideg vizzel leöblítünk, majd a kész paprikás krumpli közé keverünk. Fejes salátát, vagy egyeb savanyúságot adunk mellé, de kompóttal is kitűnő.