Hozzávalók:
4 személyre: 100 g földimogyoróbél, 250 g liszt, 120 g vaj, só, 1 tojássárgája, 500 g sárgarépa, 1 cs. zöldhagyma, 150 g túró, 3 tojás, 200 g tejföl, bors, 2 ek. aprított zsálya
Elkészítés:
A mogyoró felét ledaráljuk, majd összegyúrjuk a liszttel, a vajjal, csipetnyi sóval és a tojássárgájával. A tésztát 30 percig hideg helyen pihentetjük. A sütőt 180 fokra felmelegítjük. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk és szeletekre, illetve karikákra vágjuk. A sárgarépát 5 percig blansírozzuk.
A tésztával kibélelünk egy kizsírozott, 26 cm-es tortaformát, és a tésztát 10 percig sütjük. A sárgarépát és a hagymát a tésztára simítjuk. A túrót simára keverjük a tojással, a tejföllel, a sóval és a borssal. A krémet a zöldségre kenjük, megszórjuk a maradék mogyoróval. 30 percig sütjük