Hozzávalók:
10 dkg köles
0,5 liter tej
0,5 liter víz
5 dkg mazsola
1 e.k. étkezési keményítő
1 dl tejszín
1 csomag vaniliás cukor
2 e.k. méz
Elkészítés:
A mazsolát felfőzzük a víz-tej keverékben, majd hozzáadjuk a kölest. Kevergetve a mag puhulásáig főzzük. A kukoricakeményítőt feloldjuk a tejszínben, hozzáadjuk a köleshez és beforraljuk. A tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot és a mézet. Kiolajozott pudingformába töltjük, és ha kihűlt, kistányérra borítjuk. Híg gyümölcslekvárral öntjük körbe, és egész dióval díszítjük.