Hozzávalók: 1 füstölt csülök, vagy 30 dkg főzőkolbász, 1 kg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek olaj, 1 ek liszt, só, pirospaprika, szemes bors, 1 dl tejföl
Elkészítés: A csülköt 1 liter vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, kivesszük a vízből és kockákra vágjuk.
Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a lisztet, a pirospaprikát és a csülök főzővizével felengedjük. (Ha kolbásszal készítjük, egy liter vízzel engedjük fel.) Beletesszük a savanyú káposztát, és ha szükséges még öntünk hozzá vizet.
Beletesszük a fokhagymát, a felkockázott csülökhúst, sózzuk, borsozzuk. (Ha kolbásszal készítjük, a felkarikázott kolbászt adjuk hozzá.) Addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.
Tálaláskor tejfölt teszünk a tetejére.