Hozzávalók 10 személy részére
1,5 liter víz, 2,5 liter káposztalé, 0,5 kg fehérkaraj, 0,5 kg kolbászhús, 3 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 3-4 szál torma, 2-3 evőkanál liszt, 1/4 liter tejföl, 2 dl olaj
Elkészítés:
A sárgarépát és a fehérrépát felkockázzuk, puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott húst és a torma felét, néhány percig együtt pároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Félfővésben belekeverjük a káposztalevet. A fűszerezett kolbászhúsból gombócokat készítünk, amikor felfőtt a leves, beletesszük. Kevés borssal és sóval ízesítjük. A tejföllel elkevert lisztet a tűzről levett levesbe öntjük. A lereszelt tormából egy-egy csipetnyit helyezünk a tányérok aljába, erre merjük a forró levest. Tipp: Friss, illatos rozskenyérrel az igazi!
(Ízes Erdély)