Hozzávalók:
4 személyre: 1/2 db pecsenyeliba, só, köménymag, borsikafű

Elkészítés:
A pecsenyelibát megtisztítjuk, megmossuk, kívül, belül megsózzuk, és hideg helyen letakarva, másnapig állni hagyjuk. Majd tepsibe tesszük, megszórjuk köménymaggal, alá és mellé friss borsikafűszárat vagy szárított borsikafüvet teszünk. Kevés vizet öntünk alá, és saját levével locsolgatva sütőben megsütjük. A megsült libát feldaraboljuk, párolt vörös káposztával, krumpli vagy szalvéta gombóccal tálaljuk.