Kukoricalepény



40 dkg kukoricalisztet 10 dkg finomra őrölt Graham liszttel elkeverünk, enyhén megsózzuk és kézmeleg vízzel összedolgozzuk. Csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy tésztává tudjuk gyúrni. Körülbelül öt percig gyúrjuk, hogy a tészta egyenletes legyen, s percre letakarva pihenni hagyjuk. Gombócokat formálva, majd ellapítva lepényeket alakítunk belőle. Minden zsiradéktól mentesen, forró serpenyőben, mindkét oldalát átsütjük, világos barnára. Általában 10-15 cm átmérőjú és fél cm vastag lepények készülnek, amelyek a kenyeret is tudják pótolni.

A kukoricához leginkább illő fűszerek: kakukkfű, rozmaring, szurokfű, majoránna
© HunHír.info - www.hunhir.info