Házi kenyér



Hozzávalók:
- 50 dkg búzaliszt (de 10%-a lehet rozsliszt is)
- 3 dkg élesztő
- 3 dl víz
- 1 evőkanál napraforgó olaj
- 1 teáskanál só
- csipet cukor
- vaj

Elkészítés:
A lisztet kimérjük egy tálba. A közepére kis fészket alakítunk ki. Ebbe beleöntünk 1 - 1,5 dl langyos vizet, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot.
Ha az élesztő megkelt hozzáöntjük a maradék vizet, az olajat és a sót.
A tésztát összedolgozzuk (nem kell megijedni, ha ragadós marad).
A kész tésztát 20 percre (előmelegített) mikrosütőbe tesszük.
Közben egy hőálló üvegtálat (20 - 22 cm átmérőjűt) kivajazunk.
A félig megkelt tésztát beletesszük a tálba, és még 10 percig pihentetjük.
Utána a tetejét megkenjük vízzel, illetve késsel bevágjuk.
Rátesszük a hőálló üvegtál tetejét (amit szintén bevizezünk).
200 C°-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
A tál tetejét levéve tovább pirítjuk.
Ha készen van, a kenyér tetejét ismét megkenjük vízzel, és a tálból kivéve hűlni hagyjuk.

Jó étvágyat!

U.i: a sütő aljába egy edénybe tegyünk vizet. Így a kenyér (és általában a kelt tészták) szebbek, finomabbak lesznek.

(Szittya - Hunhír.info)
© HunHír.info - www.hunhir.info