Vargabéles



Hozzávalók (1 tepsi) tésztához:
35 dkg tehéntúró, 12 dkg liszt, 4 dkg cukor, 2 tojás, csipet só,

Töltelékhez:
4 tojássárgája, 5 dkg vaj, 4 dkg porcukor, vanília, 2 dkg mazsola, 2 dl tejföl

Elkészítés:
A tésztát összegyúrjuk és laskának felvágjuk. Sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A tojás- sárgáját vajjal, porcukorral és vaníliával, tejföllel kikavarjuk, összedolgozzuk. Utoljára a tojás fehérjéből habot készítünk, belekeverjük a mazsolát. Ezt mind összeadva a laskához keverjük és kikent tűzálló tálban vagy tepsiben megsütjük.
(Ízes Erdély)
© HunHír.info - www.hunhir.info