HunHír.info

2019. Újkenyér hava 21. nap, Zelemér napja.

A székely béles (Erdélyi tészta)



Menedék - Pálfi
Egy kiló lisztet tegyünk a deszkára, a közepébe csináljunk lyukat, amelybe öntsünk három deci tejfölt, fél pohár bort, három tojást, egy kávéskanál sót, kéttojásnyi zsírt és annyi meleg vizet, hogy keményke rétestésztát készíthessünk belôle. Negyed óráig gyúrjuk jól össze, akkor szaggassunk belôle tizenkét kis egyenlô cipót, tegyük lisztes deszkára és azonnal, egyenként nyújtsuk ki tenyérnyi nagyságú formákra.

Szórjuk be kevés forró zsírral, sodorjuk össze és gömbölyítsük csiga alakúakba, azután nyújtsuk ki nyújtófával tenyérnyi nagyságú kerek formákra. Ez a tészta se vastag, se vékony ne legyen: lehet úgy körülbelül tollszárnyi vastagságú.

Egy jó széles fenekű lábasba, olyanba, melyben a tészta kinyújtva könnyen belefér, tegyünk egydiónyi zsírt. Ha a zsír láng tűznél felforrt, tegyük a rétest bele. Ha a zsírja elsül, egy keveset mindig kell alá tenni. E tésztát egyenlôen forgatva, egymás után süssük ki szép pirosra. Lehetôleg forrón tálaljuk, de hidegen is igen jó. Tálaláskor egyet-egyet vágjunk fel négybe.
Nemzeti Bulvár

Legfrissebb hírek

Az elmúlt 24 óra hírei

könyv rendelés

Anya - nyelv - kincs - Kiss ZitaAnya - nyelv - kincs
Könyv - Bolti ár: 2 490 Ft
Internetes ár: 2 117 Ft
15% internetes kedvezménnyel
A megbízható férfi - Bedő ImreA megbízható férfi
Könyv - Bolti ár: 3 500 Ft
Internetes ár: 3 150 Ft
10% internetes kedvezménnyel
A Mohácsi csata (1526) másképpen - Botlik Richárd - Illik PéterA Mohácsi csata (1526) másképpen
Könyv - Bolti ár: 4 200 Ft
Internetes ár: 3 570 Ft
15% internetes kedvezménnyel
A negyedik birodalom felemelkedése - Összeesküvés elméletek sorozatA negyedik birodalom felemelkedése
Könyv - Bolti ár: 1 199 Ft
Internetes ár: 1 199 Ft
0% internetes kedvezménnyel
Gyógynövények a zsebemben - Szabó György Lopes-Szabó ZsuzsaGyógynövények a zsebemben
Könyv - Bolti ár: 2 200 Ft
Internetes ár: 1 990 Ft
10% internetes kedvezménnyel

Magyar Menedék Könyvesház

hunhir_tudosito

Mai napra rendelt

...betevő falat:

Programajánló

    A HunHír barátai

    Legolvasottabb hírek

    HunHír-Tudósító

    Képtárak

    Felhívások

    Közlemények


    Az oldalon található audió, vizuális tartalmak illetve cikkek, és egyéb szövegek a szerkesztők tulajdonát képezik. Kizárólag a szerkesztőség írásos beleegyezésével másolhatók, sokszorosíthatók és terjeszthetők.
    © 2002-2019 Rockszerda
    Kapcsolat * Impresszum * Hirdetési ajánlat