HunHír.info

2019. Újkenyér hava 21. nap, Zelemér napja.

Gazpacho - hideg spanyol zöldségleves



Menedék - Baráthosi
Spanyolországra is érvényes a mondás: Ahány ház, annyi szokás - annyiféle gazpacho, vagyis az összetételt ízlés szerint variálhatjuk.

Hozzávalók:
paradicsom 5-10 db
salátauborka 1 db (pikánsabb a kovászos uborka!)
vörös/lila hagyma 1 nagyobb fej
zöld/sárga/piros paprika (húsos) 1 db
fokhagyma 1-3 gerezd
zöldfűszerek:
zeller
bazsalikom (paradicsomhoz kötelező!)
kapor stb, ízlés szerint
1-2 szelet szikkadt kenyér
borecet, joghurt 2-2 ek

jégkockák
olivaolaj
Tabasco

Elkészítés:
A paradicsomokat meghámozzuk (előtte bevágjuk, majd pár pillanatra forró vízbe dobjuk, úgy könnyebben lejön a héja). Az uborkaszeleteket sóval meghintjük, 10 percig állni hagyjuk, majd leöntjük a levét. (Ha kovászos uborkát használunk, azt természetesen nem kell sózni!) A többi zöldséget apróra vágjuk, a fűszereket is finomra aprítjuk. A kenyérszeletekről levágjuk a héjat, egy kevés vízben megpuhítjuk a szeleteket, majd kinyomkodjuk a felesleges vizet, és meglocsoljuk az ecettel. A paradicsomot és a zöldségekkel simára turmixoljuk (az uborkából és a paprikából egy keveset félretehetünk annak, aki a harapás élményére is vágyik), a kenyérrel, sóval, néhány csepp Tabascóval, 2-3 jégkockával és egy kevéske olajjal. Az összeturmixolt zöldséglébe keverjük bele a joghurtot, esetleg még 1 ek. olajat. Jól behűtjük. Ha sűrű, lehűtött ásványvízzel higíthatjuk.
1-2 csipet zeller- ill. bazsalikomlevéllel díszíthetjük.
Pirított kenyérkockákat adunk hozzá.

A receptet Mihály Magenheim küldte be. Köszönjük Olvasnknak!
Nemzeti Bulvár

Legfrissebb hírek

Az elmúlt 24 óra hírei

könyv rendelés

A magyar középkor csatái - Weiszhár Attila - Weiszhár BalázsA magyar középkor csatái
Könyv - Bolti ár: 3 360 Ft
Internetes ár: 2 856 Ft
15% internetes kedvezménnyel
A hódító Iszlám és a terror - Földi PálA hódító Iszlám és a terror
Könyv - Bolti ár: 3 990 Ft
Internetes ár: 3 591 Ft
10% internetes kedvezménnyel
A Nemzeti Összetartozás naptára 1920-2020 - 4 DARAB KEDVEZMÉNNYEL - Babucs ZoltánA Nemzeti Összetartozás naptára 1920-2020 - 4 DARAB KEDVEZMÉNNYEL
Könyv - Bolti ár: 15 960 Ft
Internetes ár: 9 999 Ft
37% internetes kedvezménnyel
Anya - nyelv - kincs - Kiss ZitaAnya - nyelv - kincs
Könyv - Bolti ár: 2 490 Ft
Internetes ár: 2 117 Ft
15% internetes kedvezménnyel
Gyógynövények a zsebemben - Szabó György Lopes-Szabó ZsuzsaGyógynövények a zsebemben
Könyv - Bolti ár: 2 200 Ft
Internetes ár: 1 990 Ft
10% internetes kedvezménnyel

Magyar Menedék Könyvesház

hunhir_tudosito

Mai napra rendelt

...betevő falat:

Programajánló

    A HunHír barátai

    Legolvasottabb hírek

    HunHír-Tudósító

    Képtárak

    Felhívások

    Közlemények


    Az oldalon található audió, vizuális tartalmak illetve cikkek, és egyéb szövegek a szerkesztők tulajdonát képezik. Kizárólag a szerkesztőség írásos beleegyezésével másolhatók, sokszorosíthatók és terjeszthetők.
    © 2002-2019 Rockszerda
    Kapcsolat * Impresszum * Hirdetési ajánlat