Kelbimbópüré
Hozzávalók:
* 50 dkg kelbimbó
* 12 dkg burgonya
* 6 evőkanál tejszín
* 30 g vaj
* só, bors
* szerecsendió
A megtisztított kelbimbót kissé vágd be, hogy egyenletesen puhuljon meg. A burgonyát hámozd meg, vágd apró kockákra, és tedd fel főni a kelbimbóval együtt enyhén sós vízben. Forrás után a hőmérsékletet vedd lejjebb, és a zöldségeket 20 perc alatt főzd puhára.
A főtt krumplit, a kelbimbót és a tejszínt turmixold össze. Alacsony lángon sűrítsd be. Add hozzá a vajat, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezd.
