HunHír.info

2018. Fergeteg hava 22. nap, Hunorka napja.

Lesi-pecsi



Magyar Menedék - Migránsokk
A disznóvágások elmaradhatatlan reggelije. A gyerekek, amikor már megették a kedvenc csemegéjüket, a perzselt disznófület, izgatottan lesik, hogy a mészáros mikor vágja ki a nyaki részből a kövérkés részt  mert ebből lesz a fokhagymás sült hús, a lesi-pecsi. A háziasszony melegen viszi a konyhába a még párolgó húst a disznóölőktől, és apró kockára vágja.

A vöröshagymát már előzőleg megsütötték, ezt hozzákeverik, sót és borsot adnak hozzá, és lassú tűzön saját levében párolják. Amikor zsírjára sült, borsot, tört fokhagymát és őrölt pirospaprikát szórnak rá. Elkészítik hozzá a puliszkát, a savanyúságot - legtöbbször hordós káposztát -, és mellé tálalják. Addigra kell elkészüljön, amíg a disznóölők befejezik a kinti munkákat. Mikor bejönnek, körbeállják a megterített asztalt, a disznóölő felemeli a poharát, s azt mondja: - Adjon az Isten egészséget az étel elfogyasztásához!

A jó hangulatú reggeli után a disznóölő a ház urával erősen kezet fog, a szemébe néz és búcsúzik: - Adjon az Isten továbbra is jó egészséget, hogy jövőre újra tlaálkozhassunk!

(Ambrus Gizella - Ízes Erdély)
Nemzeti Bulvár

Legfrissebb hírek

Az elmúlt 24 óra hírei

könyv rendelés

Pannóniai kereszténység - Zakar AndrásPannóniai kereszténység
Könyv - Bolti ár: 2 800 Ft
Internetes ár: 2 520 Ft
10% internetes kedvezménnyel
A lázadás éve - Görgényi Tamás - G. Fodor Gábor - Fűrész Gábor - Ketipisz SztavroszA lázadás éve
Könyv - Bolti ár: 3 500 Ft
Internetes ár: 3 500 Ft
0% internetes kedvezménnyel
Trianon és a Harmadik Világháború - Badiny Jós FerencTrianon és a Harmadik Világháború
Könyv - Bolti ár: 5 990 Ft
Internetes ár: 4 792 Ft
20% internetes kedvezménnyel
Az egészség és megfiatalodás időtlen titkai 1. rész. - Andreas MoritzAz egészség és megfiatalodás időtlen titkai 1. rész.
Könyv - Bolti ár: 3 990 Ft
Internetes ár: 3 591 Ft
10% internetes kedvezménnyel
Migráns-sokk - Összeesküvés elméletek sorozatMigráns-sokk
Könyv - Bolti ár: 1 199 Ft
Internetes ár: 1 199 Ft
0% internetes kedvezménnyel

Magyar Menedék Könyvesház

hunhir_tudosito

Mai napra rendelt

...betevő falat:


...népszokás:

Programajánló

    A HunHír barátai

    Legolvasottabb hírek

    HunHír-Tudósító

    Képtárak

    Felhívások

    Közlemények


    Az oldalon található audió, vizuális tartalmak illetve cikkek, és egyéb szövegek a szerkesztők tulajdonát képezik. Kizárólag a szerkesztőség írásos beleegyezésével másolhatók, sokszorosíthatók és terjeszthetők.
    © 2002-2018 Rockszerda
    Kapcsolat * Impresszum * Hirdetési ajánlat