HunHír.info

2018. Álom hava 19. nap, Bodony napja.

Borjúrolád rucolával



Menedék - Baráthosi
Hozzávalók:
4 személyre: 4 szelet borjúkaraj (egyenként kb. 150 g), 40 g gorgonzola (esetleg márványsajt), 2 kisebb cs. Rucola, só, frissen őrölt fekete bors, 4 ek. Olivaolaj, 400 g penne rigate, 1 fej hagyma, 50 ml fehérbor, 350 ml leves, 350 ml tejszín

Elkészítés:
A borjúhúst konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. Nagyon éles késsel vízszintesen bevágjuk, de ne vágjuk teljesen szét. A hús széléről leszedjük a zsíros részt, és a húst szétterítjük. Végül kissé laposra verjük. Apró darabokra morzsoljuk a gorgonzolát. A rucolát leöblítjük, nagyon szárazra rázzuk (közben még ne szedjük szét a csokrot). A szár alsó harmadát levágjuk, az esetleg hervadt leveleket lecsípjük. Körülbelül 20 szép levelet félreteszünk díszítésnek. A sütőt 90 fokosra melegítjük. A húst sóval és borssal fűszerezzük. Minden szeletre egy csokor rucolát fektetünk. A húst szorosan feltekerjük, és a hústűvel összetűzzük.

Serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olajat, a roládokat körülbelül 8 perc alatt pirosra sütjük benne, majd kiszedjük és alufóliába csavarva betesszük a meleg sütőbe. A csomagoláson lévő utasítás szerint sós, forró vízben ropogósra főzzük a tésztát. Közben megtisztítjuk, felaprítjuk és 2 evőkanál forró olajon üvegesre pároljuk a hagymát. Felöntjük a fehérborral és felforraljuk. Hozzáadjuk a levest, és a mártást forralással a negyedére sűrítjük. Belekeverjük a tejszint, sóval és borssal ízesítjük. Még egyszer felforraljuk, majd levesszük a tűzről. A szétmorzsolt gorgonzolát a még forró mártásban kevergetve felolvasztjuk. A mártást ismét visszatesszük a tűzre, felforrósítjuk , és ízlés szerint borsozzuk. A tésztát mártással leöntve tányérokra osztjuk. A tekercseket felszeletelve a tésztára sorakoztatjuk, és a félretett rucolával díszítve tálaljuk.
Nemzeti Bulvár

Legfrissebb hírek

Az elmúlt 24 óra hírei

könyv rendelés

Baráthosi összes turáni könyve I-II. - Baráthosi Balogh BenedekBaráthosi összes turáni könyve I-II.
Könyv - Bolti ár: 16 990 Ft
Internetes ár: 12 990 Ft
24% internetes kedvezménnyel
A magyar ősvallás és őstörténet elhallgatott összefüggései - Pálfi KárolyA magyar ősvallás és őstörténet elhallgatott összefüggései
Könyv - Bolti ár: 6 990 Ft
Internetes ár: 5 990 Ft
14% internetes kedvezménnyel
Helynévrégészet 2. - Faragó ImreHelynévrégészet 2.
Könyv - Bolti ár: 3 400 Ft
Internetes ár: 2 890 Ft
15% internetes kedvezménnyel
Vér tapad a kezünkhöz? - Pawel LisickiVér tapad a kezünkhöz?
Könyv - Bolti ár: 2 900 Ft
Internetes ár: 2 900 Ft
0% internetes kedvezménnyel
Nincs kegyelem DVD - Matúz GáborNincs kegyelem DVD
DVD - Bolti ár: 3 800 Ft
Internetes ár: 2 990 Ft
21% internetes kedvezménnyel

Magyar Menedék Könyvesház

hunhir_tudosito

Mai napra rendelt

...betevő falat:


...népszokás:

Programajánló

    A HunHír barátai

    Legolvasottabb hírek

    HunHír-Tudósító

    Képtárak

    Felhívások

    Közlemények


    Az oldalon található audió, vizuális tartalmak illetve cikkek, és egyéb szövegek a szerkesztők tulajdonát képezik. Kizárólag a szerkesztőség írásos beleegyezésével másolhatók, sokszorosíthatók és terjeszthetők.
    © 2002-2018 Rockszerda
    Kapcsolat * Impresszum * Hirdetési ajánlat