HunHír.info

2017. Enyészet hava 22. nap, Nyék napja.

Báránycomb vörösboros fügemártással



Magyar Menedék - Nincs kegyelem
Hozzávalók:
4 személyre: 800 g báránycomb kicsontozva, só, bors, 30 g píneamag, 40 g paprikával töltött zöld olajbogyó, 1 citrom, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 evőkanál aprított rozmaring és kakukkfű, 2 fej hagyma, 4 szem aszalt füge, 200 ml vörösbor, 300 ml marhahúsleves

Elkészítés:
A húst leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, sóval, borssal fűszerezzük. Az apróra vágott píneamagot szárazon megpirítjuk. Felaprítjuk az olajbogyót. A citromot leöblítjük és lereszeljük a héját. Finomra vágjuk a megtisztított fokhagymát, majd összekeverjük a píneamaggal, az olajbogyóval, a citromhéjjal és a zöld fűszerekkel. A masszával megkenjük a báránycomb belső oldalát. A húst felcsavarjuk és összetűzzük. A sütőt 220 fokra (légkeveréses sütő 200 fok) felmelegítjük. A húst kb. 30 percig sütjük. Megtisztítjuk a hagymát, a fügével együtt finomra aprítjuk, majd 30 perccel a sütés megkezdése után a báránycomb köré tesszük, a bort és a levest a hús alá öntjük. A sütő hőmérsékletét 175 fokra (lk. 155 fok) csökkentjük és a húst még kb. 1 óráig sütjük. A báránycombot kivesszük és 5 percig pihentetjük. A pecsenyelét pürévé törjük, kissé besűrítjük, és ha kell utánaízesítjük. A húst felszeleteljük és a mártással együtt tálaljuk.Rizs és burgonyafánk illik hozzá.
Nemzeti Bulvár

Legfrissebb hírek

Az elmúlt 24 óra hírei

könyv rendelés

Egy új világrend felé - Tóth Gy. LászlóEgy új világrend felé
Könyv - Bolti ár: 2 490 Ft
Internetes ár: 2 241 Ft
10% internetes kedvezménnyel
Nincs kegyelem DVD - Matúz GáborNincs kegyelem DVD
DVD - Bolti ár: 3 800 Ft
Internetes ár: 2 990 Ft
21% internetes kedvezménnyel
Ész és Hit - Czakó GáborÉsz és Hit
Könyv - Bolti ár: 2 730 Ft
Internetes ár: 2 321 Ft
15% internetes kedvezménnyel
A Fázis - Michael RadugaA Fázis
Könyv - Bolti ár: 5 990 Ft
Internetes ár: 5 500 Ft
8% internetes kedvezménnyel
Az első világháború és a Habsburg Monarchia bukása - Manfried RauchensteinerAz első világháború és a Habsburg Monarchia bukása
Könyv - Bolti ár: 14 400 Ft
Internetes ár: 12 240 Ft
15% internetes kedvezménnyel

Magyar Menedék Könyvesház

hunhir_tudosito

Mai napra rendelt

...betevő falat:

Programajánló

    A HunHír barátai

    Legolvasottabb hírek

    HunHír-Tudósító

    Képtárak

    Felhívások

    Közlemények


    Az oldalon található audió, vizuális tartalmak illetve cikkek, és egyéb szövegek a szerkesztők tulajdonát képezik. Kizárólag a szerkesztőség írásos beleegyezésével másolhatók, sokszorosíthatók és terjeszthetők.
    © 2002-2017 Rockszerda
    Kapcsolat * Impresszum * Hirdetési ajánlat