HunHír.info

2019. Jégbontó hava 19. nap, Zsuzsanna napja.

Halászlé Sobri Jóska módra



Menedék - Pálfi
A klasszikus nagybaracskai halászlét "Sobri" Farkas József, Magyarország örökös halfőző bajnoka szerint az alábbi módon kell elkészíteni.
Hozzávalók:
2 db 1-1,5 kg-os ponty, 1 kg másfajta hal, 2 fej vöröshagyma, 2 db zöldpaprika (esetleg cseresznyepaprika), 2 db paradicsom, 1-2 gerezd fokhagyma, 10 dkg pirospaprika, só, külön főzött gyufaszál-tészta, egy nagy (13-15 literes) bogrács, hogy a hal a főzés során össze ne törjön.

Elkészítési módja:
A friss halat megtisztítjuk, felbontjuk, mélyen irdaljuk, daraboljuk. Külön tesszük a halfejet, hasaalját és farkát. A 6-7 cm-esre vágott haldarabokat besózzuk ás 1-2 óráig állni hagyjuk. A bográcsba beletesszük a halfejet, hasaalját, farkát, s az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáöntünk 5 liter vizet, s hozzáadjuk a paradicsomot, a zöldpaprikát, (cseresznyepaprikát), s a fokhagymát.

Ha a lé felforrt, belekeverjük a fűszerpaprikát is, s erős tűzön kb. 25 percig főzzük. Ekkor beletesszük a haldarabokat, s - lassabb tűzön - még mintegy 18 percig főzzük. A főzés befejezése előtt megkóstoljuk, s ha kell, sózzuk. A halszeleteket külön tányérra szedjük, a lét pedig átszűrjük, s frissen kifőzött "gyufa-tésztával" kínáljuk.
Nemzeti Bulvár

Legfrissebb hírek

Az elmúlt 24 óra hírei

könyv rendelés

Szűz Mária az ó-szövetségben - Dr. Mihályfi ÁkosSzűz Mária az ó-szövetségben
Könyv - Bolti ár: 1 990 Ft
Internetes ár: 1 990 Ft
0% internetes kedvezménnyel
Százéves Trianon - Drábik JánosSzázéves Trianon
Könyv - Bolti ár: 3 499 Ft
Internetes ár: 3 499 Ft
0% internetes kedvezménnyel
A hunok Indiában - 3. bővített kiadás - Aradi ÉvaA hunok Indiában - 3. bővített kiadás
Könyv - Bolti ár: 2 950 Ft
Internetes ár: 2 508 Ft
15% internetes kedvezménnyel
A székely nemzet atlasza - Faragó ImreA székely nemzet atlasza
Könyv - Bolti ár: 2 990 Ft
Internetes ár: 2 700 Ft
10% internetes kedvezménnyel
GMO - A pusztítás magjai - F. William EngdahlGMO - A pusztítás magjai
Könyv - Bolti ár: 3 990 Ft
Internetes ár: 3 490 Ft
13% internetes kedvezménnyel

Magyar Menedék Könyvesház

hunhir_tudosito

Mai napra rendelt

...betevő falat:


...népszokás:

Programajánló

    A HunHír barátai

    Legolvasottabb hírek

    HunHír-Tudósító

    Képtárak

    Felhívások

    Közlemények


    Az oldalon található audió, vizuális tartalmak illetve cikkek, és egyéb szövegek a szerkesztők tulajdonát képezik. Kizárólag a szerkesztőség írásos beleegyezésével másolhatók, sokszorosíthatók és terjeszthetők.
    © 2002-2019 Rockszerda
    Kapcsolat * Impresszum * Hirdetési ajánlat