A gyulai raboknak egy igazi olimpiai bajnok mesterszakács gondoskodik a mindennapi betevő falatokról – derül ki a Beol.hu online lap cikkéből. Ambrus György, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség régiós elnöke az ország legjobb séfjei közé tartozik. Az erfurti szakácsolimpián 2009-ben egyéni aranyérmet szerzett, tavaly Brüsszelben az általa vezetett régiós csapat ezüstérmet hozott haza.
Az étlap készítésekor figyelembe veszik a fogvatartottak kéréseit is, a “rossz fiúk” kedvencei közé tartozik a pörkölt, a tartalmas levesek, a lángos és a kelt tészták. A gyulai börtön specialitása a rendkívül gazdag, húsos köcei leves, ami igazán közkedvelt a rabok körében.
A vallási, egészségügyi okok miatt speciális étrendet kívánó fogvatartottak is elégedettek lehetnek. Gyulán cukorbetegeknek, tej- és lisztérzékenyeknek, diétázóknak külön étrendet állítanak össze. Az ünnepek sem telhetnek el hagyományos fogások nélkül. Karácsonykor töltött káposzta, rántott hal, bejgli, újévkor lencseleves, húsvétkor sonka, főtt tojás, tejszínes tormakrém, május 1-jén és augusztus 20-án sült kolbász dukál.
Mint az büntetés-végrehajtó intézet vezetője elmondta, nagyon fontos, hogy a fogvatartottak elégedettek legyenek az étellel. Ha hidegen kapják az ebédet, ha éhesen maradnak, idegesebbek, feszültebbek lesznek, nehezebb megtartani közöttük a rendet.
Hunhír.info kommentár:
Hunhír.info