Balaton déli partjának egyik legöregebb csárdája, a siófoki Piroska Csárda 46. évfordulóját ünnepelte az idén. Továbbra is az eredeti magyar konyha ízeivel találkozhatott a betérő. Eddig. A csárda lángokban áll.
A tizennyolcadik századnak és a tizenkilencedik század első felének jellegzetes pusztai építményei voltak a csárdák, amelyek az utazás és a pásztorélet szempontjából (különösen a török idők alatt elnéptelenedett Alföldön) pótolhatatlanok voltak. A csárdák nagyobb számban a török hódoltság megszüntével jöttek létre. Kialakulásuknak kedvezett a megszilárduló élet- és vagyonbiztonság, aminek következtében megindult a közlekedés az országutakon. Az utazóknak szükségük volt pihenőhelyekre, ahol magukat és jószágukat elláthatták, hisz a hajdani falvaknak csak a romjaival találkozhatott a pihenni vágyó.
A mai csárdák azért sok tekintetben hasonlítanak a hajdan volt őseikre. A Siófok-balatonszéplaki Piroska Csárda is a régi országút mentén fekszik. Sokszor szolgál pihenőül a messziről jött, Magyarországra érkező turistáknak, kereskedőknek, az akár 350 fő befogadására is képes csárda. A helyi betyárok, fiatalok is szívesen látogatták a családias hangulatú vendéglőt. A mai országutak lovasai, a motorosok is előszeretettel választották túráik egyik megállóhelyéül az éttermet, amit már messziről jól jelez az út mellett álló gémeskút és az előtte álló szürkemarha.
sonline
HunHír.Hu